Bolmut – Wakil Bupati (Wabup) Bolaang Mongondow Utara (Bolmut) periode 2018 – 2023 Amin Lasena, mendorong Yinamol atau Inambal agar menjadi kuliner khas daerah.
Bagi Amin, penganan berbahan dasar sagu dengan toping ikan teri dicampur parutan kelapa bersama bumbu itu, sangat nikmat dilahap, terlebih dihidangkan dalam keadaan hangat.
“Yinamol ini harus didorong jadi kuliner khas Bolmut, rasanya enak sekali, apalagi kalau dimakan hangat-hangat,” ujar Amin, Selasa (30/07/2024).
Amin Lasena, yang didampingi isteri tercinta mengaku rutin mendatangi pasar rakyat Boroko hanya untuk menikmati jajanan tradisional tersebut.
“Saya bersama isteri saya, sudah rutin setiap pasar hari Selasa, datang ke sini, tujuan utama hanya untuk menikmati yinamol ini,” imbuhnya.
Sebagai Ketua DPC PDI Perjuangan, kehadiran Amin di pasar tersebut selalu bersama dengan pengurus dan kader partai.
Diketahui, Yinamol sudah familiar dengan warga Bolmut sudah sangat lama, tidak ada informasi pasti kapan makanan tradisional tersebut ditemukan.
Awalnya, Yinamol hanya sebagai cemilan keluarga yang sewaktu-waktu dibuat, terutama ketika musim ikan teri.
Seiring perkembangan, Yinamol sudah diperjualbelikan, bahkan belakangan ramai menghiasi beranda media sosial untuk dijual online.
Cara pembuatannya pun sangat tradisional, yakni dengan menggunakan semacam wajan kecil yang terbuat dari tanah liat, orang lokal menyebut “Donongea”.
Donongea itu terdiri atas dua keping, kemudian dipanggang di atas api yang cukup, keduanya ditempatkan bersusun dengan panganan yinamol di antara kepingan donongea.
Untuk menghindari Yinamol agar tidak gosong, Donongea dialas dengan daun pisang, sekaligus memberi aroma dan rasa natural saat dilahap.
Saat ini Yinamol menjadi jajanan favorit warga Bolmut dan selalu menjadi incaran hampir seluruh pengunjung pasar tradisional di Bolmut.
